À vos râteaux ! De la terre à l’assiette, petit récit d’une transition réussie - Par Pauline Bardin, Edouard Bourre-Guilbert & Nicola Gobbi - Steinkis

• J’habite à la campagne et toutes les maisons ont un jardin, avec légumes et fruits. Beaucoup le cultivent, ce qui leur permet de faire des réserves de conserves pour l’hiver, en dépensant moins dans le supermarché qui se trouve à quelques kilomètres, surtout par ces temps d’inflation. La chaleur inhabituelle de ce mois d’octobre leur permet de faire encore quelques belles récoltes, notamment de tomates pour la sauce. Le circuit court, fantasme de citadins biberonnés aux médias, ne sauvera pas l’humanité, tant les pays sont disparates dans l’approche de leur mode d’agriculture. Certes, le circuit court (...)