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Japan Expo 2013 : cuisine moléculaire en guise de "Hell’s Kitchen" sur le stand Kana !
5 juillet 2013
par Paf
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"il n’y a pas d’ajout de produit chimique"
Je m’incline devant tant de mauvaise foi.
Les additifs alimentaires utilisés sont, entre autres :
Lactate de calcium (E325)
Alginate de sodium (NaC6H7O6 ou E401)
Acide citrique (C6H8O7 ou E330)
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