Bien écrit, le texte d’Alfonso Aitor fait la démonstration d’une incroyable érudition. Prof de littérature et de civilisation hispanique, il est critique culinaire, podcaster et animateur d’événements et d’émissions sur ce sujet qui autorise une curiosité gourmande bien légitime. Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es…
Des grottes de Lascaux à la station spatiale internationale, qu’y mangeait-on ? Cette simple interrogation pose la question de savoir ce que mangeaient Jésus et ses apôtres, souvent représentés dans la dernière cène, raconte comment les chrétiens se sont affranchis des interdits alimentaires des juifs. La cuisine à Pompéi a peu à voir avec les banquets d’Astérix. Une révolution a lieu en Egypte parce que Cléopâtre avait décidé d’imposer la boisson nationale (on l’apprend) : la bière !
Dans ce livre, on mange avec l’empereur de Chine, Mussolini, Staline, Gandhi ou Fidel Castro. L’Histoire, mais aussi la géographie comme la sociologie dictent le menu. Le texte est abondant : on pourrait croire ce livre ne ressort pas de la bande dessinée en dépit des publicités qui en font la promotion, tant celle-ci vient seulement ponctuer les chapitres. Mais dans ce livre copieux et dissert, les planches de BD et les cartoons de Jul viennent apporter de plaisantes et salutaires ponctuations.
Voici un livre qui accompagnera aisément le foie gras et la dinde de Noël.
(par Didier Pasamonik (L’Agence BD))
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