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De la virtuosité

13 octobre 2010
  • Ce parallèle avec la cuisine est vraiment nul, puisqu’en définitive c’est celui qui mange qui juge de la cuisine (et dans les recettes sucrées il y a toujours un peu de sel, systématiquement).
    Et on peut toujours juger sur ce qu’il manque, ça s’appelle une recherche en creux.

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